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下饭家常菜酱爆肉片的做法

时间:2019-05-14 23:01:07 来源:互联网 阅读:0次

工  艺:爆口  味:酱香味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:10分钟

酱爆肉片的主料:5花肉适当

酱爆肉片的辅料:青椒适当、胡萝卜适当、姜适当、蒜适当、植物油适当、料酒适当、白糖适当、醋适当

酱爆肉片的做法:1、5花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。

2、辣椒、胡萝卜切片备用。

3、锅中加少量油煸炒5花肉。

4、炒至5花肉微黄,并出油。

5、将5花肉推至锅边,用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。

6、加入甜面酱、加少量料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀。

7、加入少许白糖、醋,下入辣椒、胡萝卜片炒香,出锅前下入剩下的蒜片翻炒便可。

家常菜做法大全温馨提示:1.5花肉片要切得稍薄1些。

2.炒酱要用小火,注意不要将酱炒糊。

3.蒜片分两次下锅,出锅前加蒜片味道更美味。

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