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美食天下早餐番茄吐司的做法

时间:2019-05-14 23:55:28 来源:互联网 阅读:0次

番茄吐司的材料高筋面粉215g中筋面粉35g番茄汁130g酵母3g奶粉12g盐3g鸡蛋相克食品1个葵花籽油15g 番茄吐司的做法图片步骤,怎样做番茄吐司好吃?

番茄去皮,切块加20克水,搅拌成番茄汁。

所有材料称量好。除番茄汁外,其余材料混合。分次加入番茄汁,搅成棉絮。和成面团,盖保鲜膜静置20分钟左右。使面团充分滋润。

揉出薄膜。

收圆入盆,盖上保鲜膜。

发酵至原来的2—2.5倍大。

取出排气,称出面团总重量,分割成3等份,擀开,卷起,盖保鲜膜松弛15—20min。

松弛好后,擀开排气。卷起,再次擀开。

卷起来,宽度和吐司盒保持1致。

放入吐司盒。

盖上保鲜膜,发酵至8分满,盖上盖子。

烤箱预热,180度下层,上下火,45分钟。出炉立刻脱模、侧放。晾凉后切片。

美食天下菜谱大全温馨提示:

液体量要根据面粉的吸水率来调理,不可1下全部加入,要预留1部份,看面团情况再决定增减。

烘烤温度也要根据自家烤箱脾气来调理。

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